Συμβουλές για παιδιά 1-3 ετών

May 22, 2021 by varanaki

Επιπλέον διατροφικές συμβουλές για τα μικρότερα παιδιά (1-3 ετών)

Από την ηλικία των 12 μηνών και έπειτα τα παιδιά μπορούν να τρώνε σχεδόν ό,τι και τα υπόλοιπα μέλη τις οικογένειας, σε μικρότερες ποσότητες. Τα παιδιά νηπιακής αλλά και προσχολικής ηλικίας συχνά τρώνε επιλεκτικά κάποιες τροφές και εμφανίζουν ιδιοτροπίες γύρω από το φαγητό. Ενδεχομένως αρνούνται τροφές που παλιότερα έτρωγαν, προτιμούν ένα περιορισμένο αριθμό φαγητών ή αντί να τρώνε το φαγητό τους προτιμούν να παίζουν με αυτό. Επίσης, η όρεξή τους παρουσιάζει συχνά διακυμάνσεις.

Γενικές συμβουλές προς τους γονείς:

Προσφέρετε πάντα στο παιδί θρεπτικά γεύματα και να μην ανησυχείτε αν δε καταναλώσει όλο το φαγητό του. Τα νήπια μπορεί σε ένα γεύμα να καταναλώσουν μεγάλη ποσότητα τροφής και σε κάποιο άλλο να φάνε πολύ λιγότερο.
Αν πρόκειται για πιο σκληρές τροφές, κόψτε τις σε μικρά κομμάτια ή λιώστε τις με το πιρούνι για την πρόληψη πνιγμού. Τα υγιή νήπια δεν χρειάζονται τελείως λιωμένες τροφές.
Ενθαρρύνετε τα παιδιά μετά την ηλικία των 15 μηνών να δοκιμάσουν να τρώνε μόνα τους με κουτάλι. Μετά τα 2 έτη μπορούν με μεγαλύτερη ασφάλεια να χρησιμοποιήσουν και πιρουνάκι.
Μέχρι την ηλικία των 15 μηνών καλό είναι να έχουν μάθει να πίνουν μόνα τους από ποτηράκι.
Μετά τον πρώτο χρόνο εφαρμόστε ένα πρόγραμμα διατροφής με 3 κύρια γεύματα και 2-3 ενδιάμεσα.
Κατά τη νηπιακή ηλικία αποφύγετε τις παρακάτω τροφές λόγω κινδύνου πνιγμονής:
- ολόκληροι ξηροί καρποί
- τσίχλες
- ποπ-κόρν
- πατατάκια
- ολόκληρες ρόγες σταφύλι
- καραμέλες
- μεγάλα κομμάτια ωμών λαχανικών και φρούτων
- σκληρά κομμάτια κρέατος
Προσφέρετε νέες τροφές στο παιδί όταν είναι ήρεμο και όχι πολύ κουρασμένο.
Δοκιμάστε αρχικά με μικρές ποσότητες στο πιάτο.
Δοκιμάστε να σερβίρετε την καινούρια τροφή μαζί με κάποια άλλη που αρέσει στο παιδί (π.χ. μπρόκολο με πουρέ πατάτας).
Περιγράψτε το φαγητό με λέξεις που τονίζουν τη γεύση και την υφή του πχ «αυτά τα καροτάκια είναι τόσο τραγανά!»,
Ενθαρρύνετε το παιδί να πιάσει, να μυρίσει, να γλύψει και να δοκιμάσει το νέο τρόφιμο και επαινέστε το εάν το κάνει.
Να ξέρετε ότι μπορεί να χρειαστούν μέχρι 15 προσπάθειες πριν ένα παιδί αυτής της ηλικίας δοκιμάσει ένα τρόφιμο. Ακόμη και σε περίπτωση που αρνείται να δοκιμάσει, εξακολουθήστε να το προσφέρετε σε διαφορετικές στιγμές.
Μην πιέζετε το παιδί να δοκιμάσει κάτι που δεν θέλει. Αντίθετα, δοκιμάστε τη νέα τροφή ξανά σε λίγες μέρες.
Αποτελέστε παράδειγμα για τα παιδιά σας καταναλώνοντας ποικιλία τροφών σε κάθε γεύμα και δοκιμάζοντας νέες τροφές δείχνοντας παράλληλα στα παιδιά ότι σας αρέσουν.
Δώστε στα παιδιά τρόφιμα με έντονα χρώματα αλλά με ήπια μυρωδιά και γεύση. Έχετε υπόψην σαν ότι τα παιδιά δε συμπαθούν τα ξερά και σκληρά τρόφιμα. Επίσης, επειδή η γλώσσα τους έχει περισσότερους γευστικούς κάλυκες αντιλαμβάνονται πιο έντονα τις ξινές γεύσεις.
Δώστε μικρές μερίδες και σταδιακά.
Να θυμάστε ότι η τάση των παιδιών μικρής ηλικίας να απορρίπτουν νέες τροφές υποχωρεί σταδιακά καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να τους αρέσουν στο μέλλον τροφές που αρνούνται σε μικρότερη ηλικία.
Δημιουργήστε ευχάριστη ατμόσφαιρα κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Καθήστε όσο αυτό είναι εφικτό όλοι μαζί στο τραπέζι σαν οικογένεια.
Ζητήστε από το παιδί σας τη «βοήθειά» του κατά την παρασκευή των γευμάτων.

Συμβουλές προς τους γονείς για την κατανάλωση από τα παιδιά συγκεκριμένων κατηγοριών τροφίμων:

1. Κατανάλωση λαχανικών

Στολίστε το παιδικό πιάτο με λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων που προηγουμένως έχετε κόψει σε διαφορετικά σχήματα ή φτιάξτε σχέδια όπως ένα σπιτάκι ή ένα πρόσωπο και προκαλέστε το παιδί να παίξει μαζί τους και να τα δοκιμάσει.
Όταν πρόκειται για μικρά παιδιά βράστε τα λαχανικά για αρκετή ώρα ώστε να μαλακώσουν και να τρώγονται πιο εύκολα και να μειωθεί ο κίνδυνος πνιγμονής. Όταν δώσετε ωμά λαχανικά κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
Προσφέρετε στα παιδιά λαχανικά σερβιρισμένα με διαφορετικούς τρόπους και σε διαφορετικές υφές για να δείτε τι προτιμούν.

2. Κατανάλωση φρούτων

Οι συνιστώμενες ποσότητες φρούτων (που περιγράφονται σε άλλο κεφάλαιο) μπορούν να «μεριδοποιούνται» μέσα στην ημέρα αν πρόκειται για μικρά σε ηλικία παιδιά, για παράδειγμα μισό μήλο το πρωί-μισό μήλο το απόγευμα ή και συνδιασμός με άλλο φρούτο.
Δώστε στα παιδιά να καταναλώσουν φρέσκο χυμό φρούτων αμέσως μετά την παρασκευή του ώστε να εξασφαλίσετε ότι θα λάβουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες.
Μικρά φρούτα με φλούδα που καταναλώνονται ολόκληρα (όπως σταφύλια και κεράσια) πρέπει πάντα να καταναλώνονται από τα μικρά σε ηλικία παιδιά υπό επιτήρηση ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος πνιγμονής.

3. Κατανάλωση γάλακτος

Δώστε στα παιδιά ηλικία 1-2 ετών γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι πλήρη σε λιπαρά (3,5% περιεκτικότητα λίπους).
Αποφύγετε τη χρήση μπιμπερό μετά την ηλικία του ενός έτους για τη χορήγηση υγρών και γάλακτος, ειδικά πριν τον βραδινό ύπνο. Η συνήθεια αυτή αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης τερηδόνας. Επιλέξτε ένα κατάλληλο για την ηλικία του ποτηράκι για το παιδί.

4. Κατανάλωση κρέατος/ ψαριών

Φροντίστε τον επιμελή καθαρισμό κρέατος και ψαριών από κόκαλα ειδικά όταν πρόκειται να καταναλωθούν από παιδιά μικρής ηλικίας.

5. Κατανάλωση ξηρών καρπών

Ξηροί καρποί και ελιές μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά μικρότερα των 6 ετών με την προϋπόθεση ότι είναι κομμένα σε μικρά κομμάτια και πάντα υπό επιτήρηση.